| 鮨 一喜（世田谷区） 寿司一喜（世田谷区） 千岁船桥/寿司  千岁船桥第一家米其林星级餐厅。您可以在这里品尝到正宗的寿司，无需任何伪装。 （午餐）8,000 – 9,999日元 （晚餐）15,000 – 19,999日元 鮨 一喜 – 洗練された握りを堪能！ (gorp.jp) |
在小田急线千岁船桥站，突然出现了一家由一位崭露头角的寿司厨师经营的店铺。
在这篇文章中，我们将向您介绍这家在开业仅三年后便入选《米其林指南》的寿司店“寿司一喜”。
请查看下面的官方网站和谷歌地图，了解营业时间、节假日、评论等信息。
我们以合理的价格提供正宗江户前寿司。
在外地生活了八年之后，我回到东京，不久就听说千岁船桥有一家美味的寿司店。
这家店是“寿司一喜”，刚开业不久。
我是在2022年8月去的，也就是开业两年后，当时新冠疫情的影响仍在，很多人都在家办公，但我利用这段时间在家办公，并预约了工作日的午餐时间，然后去了这家店。
因为这是我第一次来，所以我点了一份午餐套餐（3道前菜、蒸蛋羹、10种寿司、1种寿司卷、鸡蛋、汤——含税7000日元），所有的寿司都非常美味，每道菜都做得非常精致（价格截至2022年8月）。
这位年轻老板的敏感度真是棒极了！
说到对餐厅的印象，我觉得有些餐厅会变得很受欢迎，而有些则不然，即使它们提供的食物水平相同。
这可能是因为餐厅的氛围、食物的摆盘方式和客户服务，但我认为这也取决于老板的品味（虽然这也取决于老板的品味，但我也惊讶地看到干瓢，它通常不会作为寿司的配料）。
店主还很年轻，但当我今天去店里时，我感到他有一种非凡的敏锐。
开业仅三年就入选《米其林指南》
在我造访这家餐厅时，我在其Facebook页面上写道
“与邻居京王相比，千岁船桥的餐厅在指南中很少见，目前米其林指南中也没有寿司店。我认为，如果千岁船桥能被视为一个优势，成为千岁船桥第一家入选米其林指南的餐厅，那将是一件好事。”
仅仅一年后，寿司一喜就入选了米其林指南。
即使当时人们已经预感到这家餐厅会在不久的将来入选《米其林指南》，但开业仅三年就入选，这确实是一项了不起的成就。
“寿司一喜”的承诺
当我们去店里时，我们与店主喜代永隆文（Takafumi Kiyonaga）交谈，他告诉我们：“我们当然会确保食材新鲜，但我们也花了很多功夫来烹调它们，以便将它们最好的味道发挥出来。
他还告诉我们：“我们精心挑选每件陶器，从京都烧到有田烧，这样我们的顾客不仅可以享受寿司和清酒，还可以享受菜肴本身。”他的热情好客确实体现在他的客户服务中。
千岁船桥店的价格尽可能保持低廉，但地理位置也是餐厅能够以合理的价格提供高品质寿司的因素之一。
预计餐厅在《米其林指南》上亮相后，预订将更加困难，但我们希望尽可能多的人前来光顾。
访问、评论
您可以在下面的谷歌地图上查看“寿司一喜”的访问、营业时间、休息日、评论等信息。
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