銀座 天國(中央区) 银座天国(中央区) 新桥/天妇罗 ![]() 1885年(明治18年)创立。从一家小食品摊起家,如今已成为银座一家拥有华丽建筑的著名餐厅。 (午餐)2,000至2,999日元 (晚餐)10,000至14,999日元 銀座天國 – 明治18年開業 江戸前天ぷら・天丼の天國 |
过去,天妇罗是一种“快餐”,适合江户人急躁的性格,但随着时间的推移,它的食用方式也发生了变化,现在感觉它更像一道高级菜肴。
即使在今天,银座也有一家餐厅以合理的价格提供正宗的天妇罗。
这次,我们将介绍位于银座八丁目的老字号天妇罗餐厅“天国”。
请查看下面的官方网站和谷歌地图,了解营业时间、节假日、评论等。
我们以合理的价格提供最美味的天妇罗。
银座天国是一家历史悠久的传统天妇罗餐厅,于1885年在银座3丁目开业。
这家餐厅位于高档的银座地区,以合理的价格提供上乘的天妇罗,是一家非常棒的餐厅。
它也是作家池波正太郎的最爱,他喜欢这里老式的、朴实无华的氛围。
据说池波正太郎先生每次来这家店,都会点ABC三种天妇罗盖饭中的“B盖饭”,但最近的菜单上只有A盖饭和B盖饭两种(上图为2023年的菜单,下图为2012年的菜单)。


一家承载着我已故父亲回忆的店铺
在外地工作多年后,我于2022年回到东京,当时就想去一家餐厅。
那家餐厅是银座的老字号天妇罗餐厅“银座天国”。
1985年,我还在读大学时,已故的父亲曾带我去过那里。
我以前从未在餐厅吃过天妇罗盖饭,记得当时心想:“天妇罗盖饭竟然这么好吃!”
银座天国在1984年完成了主楼的建造,当时正值其庆祝成立100周年。我父亲说:“看看天国用天妇罗建造的这座了不起的建筑!”,我第一次去银座天国是在大约10年前,但餐厅已经不在原来的位置了。
我后来发现它已经搬到附近的新址,并重建了新楼。

虽然建筑已经重建,但我参观“银座天堂”的经历仍然令我感动不已。
我意识到自己现在比父亲当年还老。
当我吃着天妇罗盖饭时,我问自己:“我比那时老了很多,但我是否也长大了?”
我们的天妇罗盖饭与其他餐厅的不同之处在于
“银座天国”的特色菜是传统的江户风味天妇罗盖饭,味道浓郁,但同时又清淡爽口。
我一直想知道为什么这里的天妇罗口感与其他餐厅不同,但似乎总归是有秘诀的。
在“银座天国”,将刚炸好的天妇罗蘸上餐厅的传统酱汁,然后将蘸满酱汁的天妇罗放在刚煮好的米饭上,就制成美味的传统江户式天妇罗盖饭。
这与现在制作的天妇罗盖饭完全不同,现在的天妇罗盖饭是将酱汁倒在米饭上。
此外,天妇罗盖饭中的天妇罗面糊和油与普通天妇罗的面糊和油不同,这是因为面糊在浇上酱汁之前先蘸酱汁,如果面糊太稀太松,就会被酱汁盖过。
我喜欢银座天国的天妇罗,香浓的面糊很清淡,但他们似乎也做了各种创新(下图摄于2012年)。

不仅食物美味,而且价格合理,一份美味的天妇罗盖饭只要1500日元左右(截至2023年)。
访问、评论
您可以使用下面的谷歌地图(点击放大)查看“银座天国”的访问、营业时间、休息日、评论等信息。
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