作为本网站的管理员，我将在本页面介绍我认为值得推荐的东京“西式糕点店”。
东京6家美味蛋糕店
| オーボンヴュータン（世田谷区） Aubon Vieux Tan（世田谷区） 大山台/蛋糕、配菜  这是河田勝彦的店铺，他为日本法式甜点文化奠定了基础。 （午餐）1,000-1,999日元 （晚餐）1,000-1,999日元 |
| リョウラ（世田谷区） Ryoura（世田谷区） 用贺/蛋糕  味道浓郁甜美，但回味清爽。这家位于瑜伽的西式甜点店非常受欢迎，无论选择哪一种，味道都很好。 （午餐）1,000-1,999日元 （晚餐）1,000-1,999日元 |
| レザネフォール（渋谷区） Lesanneesfolles（涩谷区） 惠比寿/代官山/蛋糕  蛋糕味道浓郁但不腻，出自一位曾赢得法国顶级比赛三冠的厨师之手，堪称杰作！ （午餐）1,000-1,999日元 （晚餐）1,000-1,999日元 |
| アステリスク（渋谷区） Asterisque（涩谷区） 代代木上原/蛋糕  位于代代木上原的一家著名餐厅，多次入选Tabelog百佳餐厅。精致的味道难以言喻！ （午餐）1,000-1,999日元 （晚餐）— |
| パリセヴェイユ（目黒区） Paris_seveille（目黑区） 自由之丘/蛋糕  它不仅美味，而且冲击力强，让人欲罢不能。 （午餐）1,000-1,999日元 （晚餐）1,000-1,999日元 |
| モンサンクレール（目黒区） Mont St. Clair（目黑区） 自由之丘/蛋糕  这是辻口博啓先生的店铺，他是甜点界的巨匠，在世界大赛和其他活动中获得了无数奖项。 （午餐）1,000-1,999日元 （晚餐）1,000-1,999日元 |
关于日本蛋糕的杂谈
葡萄牙船只的到来带来了蛋糕
据说，日本第一次引入蛋糕是在1543年，当时一艘为日本带来枪支的葡萄牙船只在种子岛上漂流上岸。
当时带来的蛋糕被称为“卡斯提拉”，这被认为是日本蛋糕历史的开端。
不二家的创始人是日本第一个制作蛋糕的人
不二家的创始人藤井良右卫门是日本第一个制作蛋糕的人，蛋糕是日本一种流行的甜点。
在其他国家，蛋糕是一种用饼干和奶油做成的三明治，但藤井良右卫门为日本市场改良了蛋糕，用海绵蛋糕代替饼干，并于1922年推出。
为日本市场量身定制的日式“蛋糕”迅速走红，随后又出现了芝士蛋糕等各种其他蛋糕。
据说，深受各年龄段人群喜爱的“蒙布朗”蛋糕是由东京自由之丘蒙布朗店老板Chimao Sakoda发明的。
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