中国餐厅 柚子 / 豪德寺 “米其林星级厨师初见直人的餐厅”

中国菜
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中国料理 柚子(世田谷区)
中国餐厅 柚子(世田谷区)
豪德寺/山下/中国餐厅

米其林星级厨师初見直人在世田谷区居民区开设这家餐厅。
(午餐)1000-1999日元 (晚餐)5000-5999日元
【公式】中国料理 柚子(官方网站)(kyodo-yuzu.com)

2023年1月,我听住在世田谷区的大学同学说,在豪德寺新开了一家美味的餐厅,于是我立刻去了那里。
这家餐厅就是我今天要介绍的“中国餐厅柚子”。
请在官方网站或下面的谷歌地图上查看营业时间、休息日、评论等。

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一家米其林星级厨师餐厅突然出现在世田谷区的住宅区

中国餐厅柚子位于豪德寺和经堂之间,周围根本没有餐馆,所以你可能会好奇为什么会有这家餐厅。
我星期天去那里吃了午餐,味道很好,所以决定预订晚餐。

ランチの画像です。これにデザートが付きます。

这家餐厅开业不久就变得非常受欢迎。

这家餐厅的老板是初见直人先生,他来自东京葛饰区。
在著名的“赤坂四川饭店”工作多年后,他受老字号中餐厅“广尾桥爪”之邀,负责重建工作。他是一位技艺精湛的厨师,担任行政总厨后,将这家餐厅打造成米其林星级餐厅。
餐厅开业后,名声迅速传遍整个街区,午餐时段甚至下午两点后都客满。

日式中餐

有三种夜校课程可供选择,学费为5800日元起,但我们这次选择了最实惠的课程。

当我第一次看到端上来的开胃菜时,我觉得它有点日式开胃菜的氛围。
接下来的菜肴也让我有同样的感觉,于是我问了初见主厨,他告诉我他非常注重高汤,使用的是用利尻昆布和鲣鱼片制成的日式高汤。
他似乎将日式口味融入了中式菜肴。

那天菜单上有八道菜,包括甜点。

令我惊讶的还有一点,我完全没有感觉到油很重。
当我询问原因时,我被告知:“我们尽量排掉尽可能多的油,并根据菜肴更换油。”
我认为在市中心以5800日元的价格(截至2023年2月的最新价格)品尝米其林星级厨师的菜肴是不可能的。
在这家餐厅,您可以以相对较低的价格享用精致的中餐,侍酒师还会为您搭配一款葡萄酒。
位于世田谷区一处宁静住宅区的“中国餐厅柚子”将美味的中餐与葡萄酒完美结合,何不前来一尝?

访问、评论

您可以使用下面的谷歌地图(点击放大)查看“中国餐厅柚子”的访问、营业时间、休息日、评论等信息。

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