| ぽん多本家（台東区） 蓬田本家（台东区） 上野广小路、御徒町、汤岛/炸猪排、西餐  这家历史悠久的炸猪排餐厅是一家让你在尝试各种店铺时想起“原点在这里”的地方。 （午餐）4,000-4,999日元 （晚餐）5,000-5,999日元 ぽん多本家 – 洋食屋 官方网站 (gorp.jp) |
如今，炸猪排不仅在日本国内，在外国也大受欢迎。据说“蓬太本家”是炸猪排的发源地。
我们将为您介绍这家代表东京和日本的炸猪排餐厅“蓬田本家”。
请查看下面的官方网站和谷歌地图，了解营业时间、休息日、评价等信息。
据说这里是炸猪排的发源地。
我想我第一次去蓬田本家是在2007年左右。
在那之前，我只去过城里那种炸猪排餐厅，所以这是我第一次去吃完全不同的炸猪排。
我不记得当时的价格是多少，但我吃炸猪排的价格通常在700到800日元左右，所以我对这个价格感到震惊。
当我吃到端上来的炸猪排时，我又一次感到震惊。
肉的味道、面糊的炸制方式，甚至猪肉的香气——这一切都太奇妙了，我从未体验过这样的美味，真是大开眼界。也许有些夸张，但我了解到，在这个世界上，有一种完全不同于我之前吃过的炸猪排的食物。
正如我稍后将要解释的那样，“蓬田本家”是一家历史悠久的炸猪排餐厅，据说是炸猪排的发源地（有各种说法）。
如果你喜欢炸猪排，为什么不至少去一次呢？
店里的气氛紧张。
前几天，我好久没去“蓬田本家”了，这次去的时候，店里还是老样子（对于第一次来的人来说，可能有点难进💦）。
从JR御徒町站步行5分钟即可到达“蓬田本家”。
当你走进餐厅，你会感受到一种难以形容的紧张感。
这种感觉并不坏，但你会觉得店主对猪排有着非同寻常的热情。
这里的顾客与最近的猪排餐厅有所不同，有许多不同年龄段的男女，他们似乎都有某种时尚感。
这家餐厅成立于1905年。 据说他们一直保持着开业之初的美味，秘诀在于“精选食材”和“娴熟技艺”。
他们凭借专业的眼光挑选最优质的猪里脊肉，用娴熟的技术清洗干净，然后只取中间部位的瘦肉，用自制的猪油慢火煎炸10多分钟。
稍等片刻，猪排端上桌，你的心一定会激动不已。
当然，猪排很美味，但米饭、红味噌汤和腌菜都很好吃。
坚持使用“炸肉排”这个名字
虽然众说纷纭，但据说“蓬田本家”的创始人岛田新次郎是“炸猪排”的发明者。
虽然现在“炸猪排”这个名称已经广为使用，但这个词是在大正时代创造的，而成立于明治时代的“蓬田本家”仍然坚持使用“炸肉排”这个名字。
这就是为什么菜单上这道菜被列为“炸肉排”而不是“炸猪排”。
从下面的图片中可以看出，蓬田本家的炸猪排（炸肉排）简直令人垂涎欲滴。在这里吃炸猪排总是让我感到幸福。
其他菜品也是精心挑选的珍品。
除了炸肉排，代表蓬田本家的另一道菜是炖牛舌。
牛舌选用的是经过精心挑选的日本黑牛肉，酱汁的制作需要大约三周时间。
经过必要工序后，牛舌的味道非常美妙，完全没有筋道，可以感受到肉质丰富、入口即化的层次感。
其他菜品分量也很足，我们还推荐油炸菜肴，这些菜肴的食材都是精心挑选的，新鲜可口。
访问、评论
您可以在下面的谷歌地图上查看“蓬田本家”的访问、营业时间、休息日、评论等信息。
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