| 泰明轩（中央区） 三越前/西餐、蛋包饭、拉面  如果您想吃蛋包饭，这里就是您的不二之选！尽管时代已经变迁，但我们仍将继续传承必须保留的传统。 （午餐）1,000-1,999日元 （晚餐）1,000-1,999日元 官方网站 |
还有很多著名的餐厅我还没去过。
我去了日本桥的一家西餐厅——泰明轩，所以我想向大家介绍一下。
请查看下面的官方网站和谷歌地图，了解营业时间、休息日、评价等信息。
我非常喜欢他们家无比顺滑的蛋包饭！
我很早就想去泰明轩，但一直没机会。
除了美食，我总是喜欢看电视，因为第三代厨师茂出木浩司的角色与前职业棒球运动员桥本广树的相似，所以我一直想参观这家餐厅并认识茂出木厨师。
2022年初秋，我终于第一次参观了泰明轩。
我有机会去了日本桥，终于有机会去泰明轩了，但我不知道它的特色菜是什么，所以点了一份普通的蛋包饭（1700日元），我以为既然是老字号西餐厅，那肯定就是蛋包饭。
端上来的蛋包饭非常正宗，但吃起来却非常顺滑，我们感到非常惊讶。
有点夸张，但你可以说它是入口即化的蛋包饭。
鸡蛋看起来坚实，但吃起来却像蛋糕一样松软。
这顿蛋包饭太惊艳了，我们不禁感叹道：“蛋包饭原来可以这么好吃啊！”
当我回到家，看到菜单上写着“蒲公英蛋包饭（伊丹重藏风格）”。
也许这就是特色菜。
但我今天吃的蛋包饭足以让我知道它有多美味。正如“泰明轩”所期望的那样，它真的非常美味。
我渴望见到茂出木主厨的愿望终于实现了！
后来，在一次偶然的机会下，我认识了公司第二代总裁茂出木雅章先生，当我告诉他我想见第三代总裁茂出木浩司先生时，他欣然同意了。
我和同事们一起参观了公司，他们不仅按照我的要求做了一道菜，还为我拍了一张纪念照。
第三代就像电视上的气氛一样，但他非常绅士和礼貌。
自然，这一天第三代做的所有菜都很美味。
关于泰明轩
泰明轩是一家历史悠久的西餐厅，于1931年在中央区新川创立。
据说创始人茂出木心之助以他在虎之门泰明轩餐厅受训六年的经历为名，但1948年时餐厅的名字是用平假名写的。
1948年，餐厅迁至日本桥，并在此一直经营至今，但预计将于2026年春季迁至新址。
当我们向第二代社长茂出木雅章询问店铺对蛋包饭的执着时，他说：“我父亲常说，一个工匠的工作始于蛋包饭，终于蛋包饭，其中蕴含着惊人的技巧。他还说，他会根据这一点来决定我们的工资。我认为蛋包饭还是一样的，但最重要的是用大火快速烹饪，当然还有食材。 最重要的是黄油。他热情洋溢地谈论自己对蛋包饭的执着，他说：“即使时代变迁，泰明轩的传统也必须得到传承。
他还说，泰明轩著名的罗宋汤和凉拌卷心菜的配方是从上一辈传下来的，50日元的售价也一直保持不变。
2031年，泰明轩将迎来100周年庆典。
泰明轩活力四射，我们目不转睛。
访问、评论
您可以使用下面的谷歌地图（点击放大）查看泰明轩的访问、开放时间、休息日、评论等信息。
“泰明轩”联系我们，表示谷歌地图上的营业时间有误。
正确的营业时间如下。
| <1楼> 周二至周六：11:00 – 21:00（最后点餐时间 20:30) 周日、节假日：11:00 – 20:00（最后点餐时间 19:00) <2楼> 每天营业 11:30~15:00 (L.O. 14:00), 17:00~21:00 (L.O. 20:00) 休息日 <1楼> 星期一（如果星期一是公共假日，则改为次日休息） <2楼> 星期日、星期一、公共假日 |
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